ДОСТОЙНАЯ ЗАМЕНА САЛАТУ "ОЛИВЬЕ"
Каждый год один и тот же салат. Хватит! Пора придумать ему достойную замену. Чем хорош "Оливье"? Сытный, простой, вкусный. Таким же будет и новый салат. Что замечательно в нашем салате - мы никакие овощи, продукты, мясо отваривать не будем, мы всё быстро обжарим. Кроме того в салат "Оливье" идут отварные яйца, мы искореним эту традицию и яйца будем использовать в качестве омлета, что позволит нашему салату быть более воздушным. В "Оливье" вся нарезка идёт кубиком, что на самом деле муторно и долго, в нашем салате мы всё будем резать соломкой.
Для приготовления нам потребуется:
- Говядина - 150 г,
- морковь - 1 шт.,
- лук репчатый – 1 шт.,
- яйцо - 2 шт.,
- молоко - 100 мл,
- растительное масло - 1 ст. л.,
- огурец соленый – 1 шт.,
- грибы маринованные – 150 г,
- фасоль белая консервированная – 150 г.
- мёд - по вкусу;
- майонез - по вкусу,
- соль - по вкусу.
Нарежьте говядину небольшими медальонами, отбейте с двух сторон и обжарьте. Смешайте яйца с молоком и растительным маслом. Посолите, взбейте и выпекайте тонкие омлетики на раскаленной сковороде. Нарежьте говядину, омлет, соленый огурец и морковку соломкой. Лук, предварительно ошпаренный кипятком, нарежьте мелко. Добавьте грибы и консервированную фасоль. Для пикантности используйте мед. Заправьте салат майонезом.
По материалам сюжета «Вместо оливье»:
http://www.1tv.ru/sprojects_utro_video/si33/p15453
телевизионного проекта «Доброе Утро» (Первый Канал)
шеф-повар Александр МУРАВЛЕВ
===================
МЯСНОЙ САЛАТ "МОРОЗКО". РЕЦЕПТ ОТ ШЕФ-ПОВАРА
ДОСТОЙНАЯ ЗАМЕНА САЛАТА "ОЛИВЬЕ"
===================
ТЕГИ: рецепты салатов, gotovim doma, вкусные салаты, кулинарные рецепты, мясные салаты, новогодние салаты, простые салаты, легкие салаты, салаты на скорую руку, видео-рецепты,
мясной салат "морозко", салат с говядиной, салат "оливье", салати, салаты на зиму, салаты на день рождения, рецепти салатів, праздничные салаты, салат с грибами, салат из фасоли, зимний салат, быстрый салат,
